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<!DOCTYPE html>

<title>Hausschwein</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Hausschwein</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Hausschwein

</th></tr>

<tr>

<p>Hausschwein (<i>Sus scrofa domesticus</i>)

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Paarhufer" title="Paarhufer">Paarhufer</a> (<i>Artiodactyla</i>)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Unterordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Schweineartige" title="Schweineartige">Schweineartige</a> (<i>Suina</i>)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Echte_Schweine" title="Echte Schweine">Echte Schweine</a> (<i>Suidae</i>)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="Wildschwein#Unterarten" title="Wildschwein">Wildschwein</a> (<i>Sus scrofa</i>)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Unterart" title="Unterart">Unterart</a>:</i>

</td>

<td>Hausschwein

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Sus scrofa domesticus</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person"><a href="Johann_Christian_Polycarp_Erxleben" title="Johann Christian Polycarp Erxleben">Erxleben</a>, 1777

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Das <b>Hausschwein</b> (wissenschaftlich <i>Sus scrofa domesticus</i>) ist die <a href="Domestizierung" title="Domestizierung">domestizierte</a> (in menschliche Haltung genommene) Form des <a href="Wildschwein" title="Wildschwein">Wildschweins</a> und bildet mit ihm eine einzige <a href="Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a>. Es gehört damit zur <a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a> der <a href="Echte_Schweine" title="Echte Schweine">Echten Schweine</a> aus der <a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a> der <a href="Paarhufer" title="Paarhufer">Paarhufer</a>. In einigen Teilen der Welt gibt es freilebende Schweinepopulationen, die aus <a href="Verwildern" class="mw-redirect" title="Verwildern">verwilderten</a> Hausschweinen hervorgingen. Schweine sind <a href="Allesfresser" title="Allesfresser">Allesfresser</a>; sie fressen sowohl tierische als auch pflanzliche Nahrung.

</p><p>Das Hausschwein ist eines der am frühesten domestizierten <a href="Haustier" title="Haustier">Haustiere</a> in der menschlichen Zivilisationsgeschichte und wird seit vermutlich 9000 Jahren zur Fleischerzeugung gehalten. In <a href="Europa" title="Europa">Europa</a> und <a href="Ostasien" title="Ostasien">Ostasien</a> ist <a href="Schweinefleisch" title="Schweinefleisch">Schweinefleisch</a> die am häufigsten gegessene Fleischsorte. Die Domestizierung erfolgte in unterschiedlichen Weltregionen unabhängig voneinander.

</p>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Schweineproduktion" title="Schweineproduktion">Schweineproduktion</a></i></div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Benennung">Benennung</h2></div>

<p><i>Schwein</i> als deutscher Name des Borstenviehs stammt von mittelhochdeutsch <i>swîn</i> und bezeichnete ursprünglich nur <a href="Juvenil" title="Juvenil">Jungtiere</a> (<b>Ferkel</b> bzw. Frischlinge). Das weibliche Schwein heißt <i>Sau</i> (Plural in Allgemeinsprache <i>Säue,</i> fachsprachlich <i>Sauen;</i> <a href="Niederdeutsche_Sprache" title="Niederdeutsche Sprache">niederdeutsche</a> Bezeichnung: <i>Mutte</i>). Das neuhochdeutsche Wort stammt von althochdeutsch <i>sû</i> und ist verwandt mit gleichbedeutend lateinisch <i>sus.</i> Das männliche Schwein wird <i><a href="Eber" title="Eber">Eber</a></i> genannt, Jungtiere nennt man <i>Ferkel. <a href="Spanferkel" title="Spanferkel">Spanferkel</a></i> sind Ferkel, die noch am <i>Span,</i> der <a href="Zitze" title="Zitze">Zitze</a> <a href="S%C3%A4ugen" title="Säugen">saugen</a> <i>(spänen).</i> Bis zum Gewicht von 25 kg sind es <i>Ferkel,</i> zwischen 25 und 50 kg <i>Läufer</i> oder <i>Polk.</i> Zur Zucht ausgewählte Tiere im Alter vom 4. bis zum Ende des 6. Lebensmonats werden <i>Jungschweine</i> genannt. <a href="Kastration#Kastration_in_der_Tierhaltung" title="Kastration">Kastrierte</a> männliche Tiere werden <i><a href="Borg_(Hausschwein)" title="Borg (Hausschwein)">Borg</a></i> oder <i><a href="Altschneider" title="Altschneider">Altschneider</a></i> genannt. <i>Endstufeneber</i> bezeichnet zur <a href="Zucht" title="Zucht">Züchtung</a> verwendete männliche Schweine, wenn in einem Zuchtprogramm mehrere Zuchtstufen verwendet werden. Der Endstufeneber ist der Vater des angestrebten Endproduktes. Als <i>Leersau</i> wird eine Muttersau in der <a href="Zucht" title="Zucht">Zucht</a> bezeichnet, an der keine Ferkel mehr saugen, die aber noch nicht wieder tragend ist, das heißt, neu besamt oder gedeckt wurde.

</p><p>In Süd- und Mittelwestdeutschland ist die <i>Wutz</i> ein geläufiges Synonym für Schwein.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Heranwachsen">Heranwachsen</h2></div>

<p>Bei Schweinen beträgt die <a href="Tr%C3%A4chtigkeit" title="Trächtigkeit">Trächtigkeits</a>dauer etwa 112 bis 114 Tage (drei Monate, drei Wochen, drei Tage); der anschließende Geburtsvorgang wird <i>Ferkeln</i> oder auch <i>Abferkeln</i> genannt.

</p><p>Bei neugeborenen Ferkeln kann man bei ursprünglichen Rassen noch die Zeichnung erkennen, die bei Frischlingen so typisch ist. Wenn sie etwa sechs Monate alt sind bzw. etwa 100 kg Lebendgewicht haben, sind die Tiere <a href="Schlachtung" title="Schlachtung">schlachtreif</a>. Schweine können etwa zehn Jahre alt werden.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gesundheit">Gesundheit</h2></div>

<p>Schweine können nicht schwitzen. Viele Schweinerassen sind stressanfällig und können auch ähnliche Herz- und Kreislaufkrankheiten entwickeln wie der Mensch. Sie werden deshalb auch als Labor- und <a href="Versuchstier" class="mw-redirect" title="Versuchstier">Versuchstiere</a> gehalten. Physiologisch sind sich Schwein und Mensch sehr ähnlich. Das betrifft nicht nur die ähnlichen Krankheitsausprägungen, sondern z. B. auch die Struktur und Beschaffenheit von Fleisch und Fettgewebe. In der <a href="Rechtsmedizin" title="Rechtsmedizin">Rechtsmedizin</a> werden beispielsweise Stich- und Schussverletzungen an frisch geschlachteten Schweinen nachgestellt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rassen">Rassen</h2></div>

<p>Heute gibt es eine Vielzahl von Schweinerassen. Sie entstanden alle erst in den letzten zwei Jahrhunderten. Bis dahin sorgte die Praxis der <a href="Eichelmast" title="Eichelmast">Eichelmast</a> dafür, dass sich Hausschweine immer wieder mit Wildschweinen kreuzten.

</p><p>In neuester Zeit wurden sehr kleine Schweinerassen, sogenannte <a href="Minischwein" title="Minischwein">Minischweine</a>, auch als <a href="Haustier" title="Haustier">Haustiere</a> ohne kommerzielle Endnutzung beliebt. Durch die Intensivierung der Landwirtschaft werden immer weniger Rassen dort genutzt. Die meisten Schweine in den Mastställen sind <a href="Zucht#Gebrauchskreuzung" title="Zucht">Gebrauchskreuzungen</a>, die von großen Zuchtunternehmen als sogenannte <a href="Hybridschwein" class="mw-redirect" title="Hybridschwein">Hybridschweine</a> vermarktet werden.

</p>

<div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: <a href="Liste_der_Schweinerassen" class="mw-redirect" title="Liste der Schweinerassen">Liste der Schweinerassen</a></div>

<p>Einige der bekannteren Rassen sind:

</p>

<ul><li><a href="Amerikanisches_Yorkshire-Schwein" class="mw-redirect" title="Amerikanisches Yorkshire-Schwein">Amerikanisches Yorkshire-Schwein</a></li>

<li><a href="Angler_Sattelschwein" title="Angler Sattelschwein">Angler Sattelschwein</a></li>

<li><a href="Bentheimer_Landschwein" title="Bentheimer Landschwein">Bentheimer Landschwein</a></li>

<li><a href="Cornwallschwein" title="Cornwallschwein">Cornwallschwein</a></li>

<li><a href="D%C3%A4nische_Landrasse" title="Dänische Landrasse">Dänische Landrasse</a></li>

<li><a href="Deutsches_Edelschwein" title="Deutsches Edelschwein">Deutsches Edelschwein</a></li>

<li><a href="Deutsche_Landrasse" title="Deutsche Landrasse">Deutsche Landrasse</a></li>

<li><a href="Deutsches_Sattelschwein" title="Deutsches Sattelschwein">Deutsches Sattelschwein</a></li>

<li><a href="Duroc-Schwein" title="Duroc-Schwein">Duroc-Schwein</a></li>

<li><a href="H%C3%A4ngebauchschwein" title="Hängebauchschwein">Hängebauchschwein</a></li>

<li><a href="Hampshire-Schwein" title="Hampshire-Schwein">Hampshire-Schwein</a></li>

<li><a href="Iberisches_Schwein" title="Iberisches Schwein">Iberisches Schwein</a> (<i>Cerdo Ibérico</i>)</li>

<li><a href="Lettisches_Wei%C3%9Fschwein" title="Lettisches Weißschwein">Lettisches Weißschwein</a></li>

<li><a href="Mangalica-Schwein" title="Mangalica-Schwein">Mangalica-Schwein</a> (Wollschwein)</li>

<li><a href="Mei%C3%9Fner_Schwein" title="Meißner Schwein">Meißner Schwein</a></li>

<li><a href="Pietrain" title="Pietrain">Pietrain</a></li>

<li><a href="Rotbuntes_Husumer_Schwein" title="Rotbuntes Husumer Schwein">Rotbuntes Husumer Schwein</a></li>

<li><a href="Schw%C3%A4bisch-H%C3%A4llisches_Landschwein" title="Schwäbisch-Hällisches Landschwein">Schwäbisch-Hällisches Landschwein</a></li>

<li><a href="Turopolje-Schwein" title="Turopolje-Schwein">Turopolje-Schwein</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Haltungsgeschichte">Haltungsgeschichte</h2></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Geschichte_der_Schweinehaltung" title="Geschichte der Schweinehaltung">Geschichte der Schweinehaltung</a></i></div>

<p><a href="Molekularbiologie" title="Molekularbiologie">Molekularbiologische</a> Untersuchungen an Haus- und Wildschweinen zeigten, dass sich während der <a href="Jungsteinzeit" title="Jungsteinzeit">Jungsteinzeit</a> die Domestikation in vielen Gebieten der Erde unabhängig voneinander vollzog. Die Daten machen deutlich, dass frühe Bauern im Laufe der Zeit sich immer weiter nach Norden und Westen nach Europa ausbreiteten und dabei domestizierte Schweine aus dem Nahen Osten mitbrachten. Der Vergleich von Genomsequenzen aus archäologischen Schweinefunden mit dem Erbgut heutiger Haus- und Wildschweine erbrachte, dass der genetische Fingerabdruck der Schweine aus dem Nahen Osten nach und nach verschwand und die in Europa eingeführten Hausschweine immer stärker mit europäischen Wildschweinen vermischt wurden, so dass genetische Linien aus dem Nahen Osten später nur noch einen Genanteil von rund vier Prozent oder weniger haben.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Jungsteinzeit">Jungsteinzeit</h3></div>

<table style="font-size:70%; border:none; border-collapse:collapse; line-height:1em; position:absolute; width:6em; margin: 0 .2em; text-align:left; left:1px; bottom:1px;"><tbody><tr><td style="border:none; vertical-align:middle;"><span class="notheme" style="position:relative; z-index:9; color:#202122;"><b><a href="Hallan_%C3%87emi" title="Hallan Çemi">Hallan Çemi</a></b> </span></td></tr></tbody></table></div>

<table style="font-size:70%; border:none; border-collapse:collapse; line-height:1em; position:absolute; width:6em; margin: 0 .2em; text-align:right; right:3px; top:-2em; height:4em;"><tbody><tr><td style="border:none; vertical-align:middle;"><span class="notheme" style="position:relative; z-index:9; color:#202122;"><b><a href="%C3%87ay%C3%B6n%C3%BC" title="Çayönü">Çayönü</a></b> </span></td></tr></tbody></table></div>

<table style="font-size:70%; border:none; border-collapse:collapse; line-height:1em; position:absolute; width:6em; margin: 0 .2em; text-align:right; right:3px; top:-2em; height:4em;"><tbody><tr><td style="border:none; vertical-align:middle;"><span class="notheme" style="position:relative; z-index:9; color:#202122;"><b><a href="%C3%87atalh%C3%B6y%C3%BCk" title="Çatalhöyük">Çatalhöyük</a></b> </span></td></tr></tbody></table></div>

<table style="font-size:70%; border:none; border-collapse:collapse; line-height:1em; position:absolute; width:6em; margin: 0 .2em; text-align:right; right:1px; bottom:1px;"><tbody><tr><td style="border:none; vertical-align:middle;"><span class="notheme" style="position:relative; z-index:9; color:#202122;"><b><a href="Jarmo" title="Jarmo">Jarmo</a></b> </span></td></tr></tbody></table></div></div></td></tr>

<tr style="font-size: 90%"><td style="border: none;"><div style="margin: 0 0.3em">Türkei</div></td></tr></tbody></table>

<p>Erste archäologische Nachweise der <a href="Domestizierung" title="Domestizierung">Domestizierung</a> gibt es aus der Zeit vor 9000 Jahren auf dem Gebiet der heutigen Osttürkei. Zu den ältesten Fundorten von Knochen halbdomestizierter Schweine gehören die <a href="Neolithikum" class="mw-redirect" title="Neolithikum">neolithischen</a> Siedlungen von <a href="Jericho" title="Jericho">Jericho</a> (<a href="Pal%C3%A4stina_(Region)" title="Palästina (Region)">Palästina</a>), <a href="Jarmo" title="Jarmo">Jarmo</a> (<a href="Irak" title="Irak">Irak</a>), <a href="%C3%87atalh%C3%B6y%C3%BCk" title="Çatalhöyük">Çatalhöyük</a> und <a href="Hallan_%C3%87emi" title="Hallan Çemi">Hallan Çemi</a> (<a href="T%C3%BCrkei" title="Türkei">Türkei</a>) sowie Argissa-Margula (<a href="Griechenland" title="Griechenland">Griechenland</a>).<sup id="cite_ref-cambridge_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-cambridge-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Hallan Çemi ist dabei einer der ältesten auf eine Domestizierung von Schweinen hinweisenden Fundorte. Die Bewohner dieses jungsteinzeitlichen Dorfes aßen überwiegend junge männliche Schweine; im archäologischen Befund nehmen Funde von Schweineknochen sogar zu einem Zeitpunkt zu, als die Bewaldung dieser Region zurückging. Dies wird dahingehend interpretiert, dass Schweine sich dem Menschen weitgehend angeschlossen hatten und in der Nähe der Siedlung nach Nahrung suchten. Die in Hallan Çemi gegessenen Schweine wiesen allerdings noch keine Domestikationsmerkmale auf. Dies kann auf die kurze Zeit zurückzuführen sein, in der Hallan Çemi bewohnt war. Die Siedlung wurde nach rund 400 Jahren aufgegeben.<sup id="cite_ref-Essig561_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig561-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<p>Eine längere Siedlungsgeschichte als Hallan Çemi hat <a href="%C3%87ay%C3%B6n%C3%BC" title="Çayönü">Çayönü</a>. An diesem Siedlungsplatz lässt sich die Entwicklung von den ersten Rundbauten einer frühen Ackerbaugemeinschaft aus dem 10. Jahrtausend zu einer großen Siedlung mit differenzierter Bebauung im 9. und 8. bis zum Anfang des 7. Jahrtausends nachvollziehen. Ähnlich wie in Hallan Çemi aßen die Bewohner von Çayönü überwiegend jüngere Schweine, und über die Jahrhunderte lässt sich bei diesen Schweinen eine Veränderung der Knochenstruktur nachweisen: Die verzehrten Tiere haben kürzere Schnauzen, die Zähne stehen im Gebiss enger zueinander. Die archäologischen Funde weisen hier darauf hin, dass Schweine sich über eine Zeit von 2000 Jahren allmählich zum Hausschwein entwickelten.<sup id="cite_ref-Essig577_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig577-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mesopotamien_und_Altes_Ägypten"><span id="Mesopotamien_und_Altes_.C3.84gypten"></span>Mesopotamien und Altes Ägypten</h3></div>

<p>Bereits im <a href="Altes_%C3%84gypten" title="Altes Ägypten">Alten Ägypten</a> und in <a href="Mesopotamien" title="Mesopotamien">Mesopotamien</a> zeigt sich eine soziale Differenzierung bei dem Verzehr von Schweinefleisch. Darauf weisen beispielsweise Funde im altägyptischen Dorf <a href="Kom_el-Hisn" title="Kom el-Hisn">Kom el-Hisn</a> hin, das während des Baus der <a href="Chephren-Pyramide" title="Chephren-Pyramide">Chephren-Pyramide</a> um 2550 v. Chr. zu Nahrungsmittellieferungen an diese rund 100 Kilometer weiter südliche liegende Baustelle verpflichtet war.<sup id="cite_ref-Essig596_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig596-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Einwohner von Kom el-Hisn zogen dafür Rinder auf, aßen selbst aber nur wenig Rindfleisch. Lediglich die Knochen von alten Mutterkühen und kranken Kälbern wurden in den archäologischen Fundstellen dieses Dorfes gefunden.<sup id="cite_ref-Essig602_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig602-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Fleisch, das von den Dorfbewohnern verzehrt wurde, stammte überwiegend von Schweinen. Das Verhältnis gefundener Rinderknochen zu gefundenen Schweineknochen beträgt 1:25, das heißt für jeden gefundenen Rinderknochen werden 25 Schweineknochen gefunden. Man ist heute der Überzeugung, dass in Kom El-Hisn Schweine in Herden gehalten wurden, die ihr Futter in den Marschen des Nildeltas und den Abfällen des Dorfes fanden.<sup id="cite_ref-Essig609_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig609-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Dass das Dorf Rinder liefern musste, seine Schweine jedoch behalten durfte, liegt an der spezifischen Natur dieses Haustieres. Rinder waren ebenso wie <a href="Hausziege" title="Hausziege">Ziegen</a> und <a href="Hausschaf" title="Hausschaf">Schafe</a> in der Lage, in der ariden Region auf dem Weg nach Süden ausreichend Nahrung zu finden. Schweine dagegen hätten weder Futter noch den Schatten, auf den sie angewiesen waren, auf dieser Wegstrecke gefunden.<sup id="cite_ref-Essig609_8-1" class="reference"><a href="#cite_note-Essig609-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ähnlich zeigen die überlieferten Dokumente der <a href="Ur_(Stadt)" title="Ur (Stadt)">3. Dynastie von Ur</a> (2114 bis 2004 v. Chr.), dass die zentrale Verwaltung dieses mesopotamischen Reiches zehntausende von Schafen und Kühen von ihren Untertanen einforderte und an Tempel und das Heer weiter verteilte. Schweine dagegen finden keine Erwähnung.<sup id="cite_ref-Essig628_9-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig628-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Es ist jedoch gesichert, dass Schweine gehalten wurden: Sowohl in Ägypten als auch in Mesopotamien finden sich bis 2000 v. Chr. zahlreiche Belege für eine Schweinezucht, sofern die Dörfer in einer Region liegen, in der ausreichend Regen fiel, um eine Landbewirtschaftung ohne künstliche Bewässerung zu ermöglichen. Funde im Tell Halif, einer archäologischen Fundstelle, die heute im Süden Israels liegt, legen außerdem nahe, dass die Zahl der gehaltenen Schweine in Zeiten schwacher staatlicher Kontrolle anstieg.<sup id="cite_ref-Essig644_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig644-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Insgesamt ging die Zahl der gehaltenen Schweine ab 2000 v. Chr. jedoch stark zurück: Zunehmende <a href="Desertifikation" title="Desertifikation">Desertifikation</a> machte es immer schwieriger, Schweine in Herden zu halten. Schweine finden sich noch in ärmeren Gebieten der nun größeren Städte, wo sie sich von den Abfällen der Menschen ernährten; über die Zeit bildete sich ein Ernährungsmuster, bei dem sich der Verzehr von Schweinefleisch auf die untersten Bevölkerungsschichten begrenzte. Schweine galten im Nahen Osten zunehmend als unrein, was sich unter anderem auch darin manifestiert, dass in den Religionen des Nahen Ostens Schweine, anders als Schafe, Ziegen und Rinder, nicht als Tempelopfer in Frage kamen.<sup id="cite_ref-Essig705_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig705-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Speisegesetze, wie sie vermutlich im 8. Jahrhundert v. Chr. im <a href="3._Buch_Mose" class="mw-redirect" title="3. Buch Mose">3.</a> und <a href="5._Buch_Mose" class="mw-redirect" title="5. Buch Mose">5. Buch Mose</a> festgelegt wurden und so die Basis der <a href="J%C3%BCdische_Speisegesetze" title="Jüdische Speisegesetze">jüdischen Speisegesetze</a> legten, haben darin ihren Ursprung. Diese Speisegesetze bestimmten wiederum die des <a href="Islam" title="Islam">Islams</a> (siehe <a href="Nahrungstabu#Schweinefleisch" title="Nahrungstabu">Nahrungstabu</a>).<sup id="cite_ref-Essig740_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig740-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Griechen_und_Römer"><span id="Griechen_und_R.C3.B6mer"></span>Griechen und Römer</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Schweinehaltung_in_der_Antike" title="Schweinehaltung in der Antike">Schweinehaltung in der Antike</a></i></div>

<p>Sowohl die griechische als auch die römische Kultur der Antike hatten eine Einstellung zum Hausschwein, die sich gänzlich von der des Nahen Ostens unterschied. Schweine waren in beiden Kulturen das häufigste Opfertier.<sup id="cite_ref-Essig886_13-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig886-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Athen wurden von den Priestern vor jeder öffentlichen Zusammenkunft Frischlinge geopfert, und in Rom waren Schweineopfer bei Abschlüssen von Verträgen, Geburten und Hochzeiten üblich.<sup id="cite_ref-Essig886_13-1" class="reference"><a href="#cite_note-Essig886-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zu den Attributen der griechischen Fruchtbarkeitsgöttin <a href="Demeter" title="Demeter">Demeter</a> gehört neben Weizenähre, Mohn und Delfin auch das Schwein. Der griechische Held <a href="Odysseus" title="Odysseus">Odysseus</a> ist stolzer Besitzer von Schweineherden und wird bei seiner Rückkehr nach jahrelanger Irrfahrt von dem ihm loyal ergeben gebliebenen Schweinehirten <a href="Eumaios" title="Eumaios">Eumaios</a> empfangen.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die Bedeutung der Schweinehaltung lässt sich auch an den überkommenen Werken aus der römischen Zeit festmachen. Zu den römischen Agrarschriftstellern, die sich mit Fragen der Schweinehaltung auseinandersetzten, zählen insbesondere der <a href="R%C3%B6mische_Republik" title="Römische Republik">spätrepublikanische</a> Autor <a href="Marcus_Terentius_Varro" title="Marcus Terentius Varro">Varro</a> sowie <a href="Lucius_Iunius_Moderatus_Columella" title="Lucius Iunius Moderatus Columella">Lucius Iunius Moderatus Columella</a> und <a href="Plinius_der_%C3%84ltere" title="Plinius der Ältere">Plinius der Ältere</a>, die in der frühen <a href="R%C3%B6mische_Kaiserzeit" title="Römische Kaiserzeit">Kaiserzeit</a> schrieben. <i><a href="De_re_coquinaria" title="De re coquinaria">De re coquinaria</a></i>, das älteste erhaltene Kochbuch aus der Zeit der römischen Antike, bestätigt diese Vorliebe: Gerichte, bei denen Schweinefleisch verwendet wird, sind die häufigsten genannten.<sup id="cite_ref-Essig921_15-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig921-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Kaiser <a href="Augustus" title="Augustus">Augustus</a>, der erste römische Kaiser, war auch der erste, der kostenlose Lebensmittel in Form von Getreide unter der römischen Bevölkerung verteilen ließ. Kaiser <a href="Aurelian" title="Aurelian">Aurelian</a> erweiterte dies um 270 n. Chr. durch eine Verteilung von kostenlosem Schweinefleisch. Um 450 n. Chr. erhielten rund 140.000 Bürger Roms über die fünf Wintermonate monatlich jeweils fünf Pfund Schweinefleisch.<sup id="cite_ref-Essig948_16-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig948-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die römischen Essgewohnheiten beeinflussten die der benachbarten Regionen: Während in <a href="Kampanien" title="Kampanien">Kampanien</a> in <a href="R%C3%B6mische_Republik" title="Römische Republik">republikanischer Zeit</a> vor allem Rindfleisch verzehrt wurde, näherte sich der Schweinefleischkonsum in der <a href="R%C3%B6mische_Kaiserzeit" title="Römische Kaiserzeit">Kaiserzeit</a> dem in Rom an. In <a href="Hispanien" title="Hispanien">Hispanien</a> verdoppelte sich nach der römischen Eroberung der Anteil der verzehrten Schweine. In <a href="Britannien" title="Britannien">Britannien</a>, <a href="Antikes_Griechenland" title="Antikes Griechenland">Griechenland</a>, <a href="Germania_superior" title="Germania superior">Ober-</a> und <a href="Germania_inferior" title="Germania inferior">Niedergermanien</a> nahm die Schweinezucht dagegen keinen vergleichbaren Aufschwung. Nie (wieder) Fuß fassen konnte sie in <a href="Syria" title="Syria">Syrien</a> und <a href="Aegyptus" title="Aegyptus">Ägypten</a>. Diejenigen der dort stationierten Soldaten, die aus schweinefleischkonsumierenden Regionen kamen, passten sich in der Regel den örtlichen Vorlieben an.<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mittelalter">Mittelalter</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Esskultur_im_Mittelalter" title="Esskultur im Mittelalter">Esskultur im Mittelalter</a></i></div>

<p>In der Zeit des Mittelalters, das über ein Jahrtausend vom etwa 5. Jahrhundert bis zum Ende des 15. Jahrhunderts währte, hatte das Schwein in der Ernährung eine sehr unterschiedliche Bedeutung. Es war zeitweilig ein Fleisch, das nur von einer kleinen Oberschicht verzehrt wurde, während sich der Fleischkonsum der unteren Schichten auf Tiere wie Kühe beschränkte, die das Ende ihres produktiven Lebens erreicht hatten, und entwickelte sich dann zunehmend zu einem Nahrungsmittel der Unterschicht.

</p><p>Hausschweine liefen oft frei in den Städten und Dörfern umher und suchten sich auf den Straßen aus dem Unrat ihr Fressen zusammen. Schlachtzeit für Schweine waren gewöhnlich die Monate November und Dezember, und das Fleisch wurde durch Pökeln, Dörren und Räuchern haltbar gemacht. Dieses Fleisch musste bis mindestens Ostern reichen; der Speck wurde noch im nächsten Sommer verwendet. Als <a href="Schrotschwein" title="Schrotschwein">Schrotschwein</a> bezeichnete man das Schwein mit geringem Speckanteil.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Schweinetrieb">Schweinetrieb</h3></div>

<p>Kühe, Schafe und Ziegen werden seit Jahrtausenden über lange Distanzen getrieben, weil sie einen natürlich entwickelten Herdentrieb haben, der dies ermöglicht. Sie benötigen außerdem nur Weide und Wasser, um während dieses Viehtriebs Nahrung zu finden. Der Trieb von Schweinen über lange Strecken ist anspruchsvoller, weil die Tiere Schatten benötigen und weniger einfach in Herden zusammengehalten werden können. Der Schweinetrieb ist entsprechend historisch seltener.<sup id="cite_ref-Essig2056_18-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig2056-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>In Mesopotamien und im Alten Ägypten war die Schwierigkeit, eine Herde von Schweinen über arides Land zu treiben, einer der Gründe, warum Schweine in der zentral gesteuerten Lebensmittelverteilung keine Rolle spielten. Es gibt trotzdem über die Jahrtausende Belege für Schweinetriebe über hunderte Kilometer. Im römischen Reich dagegen war man darauf angewiesen, dass Schweineherden über lange Distanzen getrieben wurden, um Rom mit Schweinefleisch zu versorgen. Die Schweine kamen aus den bewaldeten Regionen <a href="Kampanien" title="Kampanien">Kampaniens</a>, <a href="Samnium" title="Samnium">Samniums</a> und Lucianas.<sup id="cite_ref-Essig921_15-1" class="reference"><a href="#cite_note-Essig921-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Schweine verloren während des Triebes erheblich an Gewicht, so dass zusätzliche Mittel bereitgestellt werden mussten, um diesen Gewichtsverlust auszugleichen.

</p><p>In der Neuzeit hatte der Schweinetrieb vor allem in den jungen Vereinigten Staaten eine große Bedeutung. Der Historiker Essig schätzt ihn als nicht weniger bedeutend ein als den Rindertrieb von Texas nach Kansas.<sup id="cite_ref-Essig2064_19-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig2064-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Bei diesem Viehtrieb wurden zwar jährlich bis zu 600.000 Rinder langsam nach Norden getrieben, das aber hatte eine Bedeutung nur über einen Zeitraum von 15 Jahren. Die Einführung des <a href="Stacheldraht" title="Stacheldraht">Stacheldrahts</a> führte innerhalb sehr kurzer Zeit dazu, dass er nicht mehr wirtschaftlich möglich war.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Beim Schweinetrieb in den Vereinigten Staaten wurden dagegen in Hochzeiten mehrere hunderttausend Schweine nach Südosten getrieben, und einige der Routen bestanden über fast ein Jahrhundert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sauberkeit_und_Intelligenz">Sauberkeit und Intelligenz</h2></div>

<p>Schweine gelten eher als dreckig. Untersuchungen zeigen jedoch, dass Schweine, die in ausreichend weitläufigen Ställen gehalten werden, generell eine Ecke als Kotecke nutzen. Ihr <a href="Suhle" title="Suhle">Suhlen</a> in feuchtem Schlamm ist eine angeborene Verhaltensweise, die der Reinigung dient, bei hohen Temperaturen ihre Körpertemperatur senkt und sie vor Sonnenbrand schützt. Schweine haben keine Schweißdrüsen.<sup id="cite_ref-PMID21203792_21-0" class="reference"><a href="#cite_note-PMID21203792-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Man geht davon aus, dass die kognitiven Fähigkeiten von Schweinen durchaus mit denen mancher <a href="Primaten" title="Primaten">Primaten</a> vergleichbar sind.<sup id="cite_ref-PMID21203792_21-1" class="reference"><a href="#cite_note-PMID21203792-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Versuche zu kognitiven Fähigkeiten von Schweinen haben ergeben, dass Schweine mit einem <a href="Joystick" title="Joystick">Joystick</a> im Maul an einem Monitor Erkennungsaufgaben sehr gut lösen können. Dafür müssen die Tiere erst verstehen, dass sie selbst die Bewegung des Cursors auslösen.<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zudem können Schweine – wie Hunde – Befehle über Laute und Gesten erkennen und diese ausführen.<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Schweine sind vergleichsweise gut darin, räumliche Informationen zu verarbeiten und zu erlernen, wie sie in räumlichen Anordnungen wie Labyrinthen navigieren können.<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie können zwischen verschiedenen Menschen unterscheiden.<sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In einem Versuch konnten Schweine lernen, positive und negative Ereignisse (Futter oder Isolation) vorauszusehen, je nach unterschiedlicher Musik, die ihnen vorgespielt wurde. Erwarteten sie Futter, reagierten sie mit Freude (Spielverhalten, Schwanzwedeln). Erwarteten sie hingegen Isolation, zeigten sie Stressverhalten (Anspannung, Urinieren).<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Das_Schwein_in_Religion_und_Mythologie">Das Schwein in Religion und Mythologie</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Negative_Besetzung">Negative Besetzung</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Nahrungstabu#Schweinefleisch" title="Nahrungstabu">„Schweinefleisch“ im Artikel Nahrungstabu</a></i></div>

<p>Sowohl im <a href="J%C3%BCdische_Speisegesetze" title="Jüdische Speisegesetze">jüdischen</a> als auch im <a href="Hal%C4%81l#Halāl-Fleisch" title="Halāl">islamischen Speisegesetz</a> gilt Schweinefleisch als unrein und darf nicht verzehrt werden. Als Ursprung dieser Speisegesetze gilt die in Mesopotamien und im Alten Ägypten entstandene Einordnung des Schweines als unreines Tier, die etwa im 8. Jahrhundert v. Chr. im 3. und 5. Buch Mose kodifiziert wurde und darüber auch die Speisegesetze des Islams prägte. Die Theorie, dass die <a href="Trichinellose" title="Trichinellose">Trichinellose</a> der ausschlaggebende Grund für das Verbot des Schweinefleischverzehrs war, gilt heute einhellig als überholt. Sie kam nach 1859 auf, als Wissenschaftler den Zusammenhang zwischen <i><a href="Trichinella_spiralis" title="Trichinella spiralis">Trichinella spiralis</a></i> und rohem oder nicht durchgekochtem Schweinefleisch bewiesen. Es ist nicht gesichert, dass dieser Parasit im antiken Palästina überhaupt existierte, und wegen der langen Dauer zwischen dem Verzehr von infiziertem Schweinefleisch und einer Erkrankung gilt es als weitgehend ausgeschlossen, dass dieser Schluss gezogen wurde und zu dem Verbot führte.<sup id="cite_ref-Essig763_29-0" class="reference"><a href="#cite_note-Essig763-29"><span class="cite-bracket">[</span>29<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<p>Die Speisegesetze haben zur Folge, dass für etwa ein Viertel der Weltbevölkerung der Verzehr von Schweinefleisch zumindest religiös untersagt ist.<sup id="cite_ref-Essig740_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-Essig740-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In vielen islamischen Staaten ist der Import oder Konsum auch rechtlich verboten bzw. stark eingeschränkt. Für das Judentum entwickelten sich die Speisegesetze zu einem identitätsstiftenden Merkmal. Die <a href="Rabbinen" class="mw-redirect" title="Rabbinen">Rabbinen</a> schufen allein mit der <a href="Halacha" title="Halacha">Halacha</a>, dem Religionsgesetz, die Voraussetzung dafür.

</p><p>Das jüdische Schweinefleisch-Verbot ist sowohl im Alten Testament als auch in der Bibel enthalten. Die meisten christlichen Kirchen betrachten es jedoch wegen <a href="Brief_des_Paulus_an_die_R%C3%B6mer" title="Brief des Paulus an die Römer"><span style="white-space:nowrap;">Röm</span></a> 14,3ff  nicht als verbindlich. <a href="Paulus_von_Tarsus" title="Paulus von Tarsus">Paulus</a> schreibt dort: „Wer Fleisch isst, tut es zur Ehre des Herrn; denn er dankt Gott dabei. Wer kein Fleisch isst, unterlässt es zur Ehre des Herrn, und auch er dankt Gott. [...] Auf Jesus, unseren Herrn, gründet sich meine feste Überzeugung, dass an sich nichts unrein ist; unrein ist es nur für den, der es als unrein betrachtet.“ Zu den Ausnahmen zählt unter anderem die <a href="%C3%84thiopisch-Orthodoxe_Tewahedo-Kirche" title="Äthiopisch-Orthodoxe Tewahedo-Kirche">äthiopisch-orthodoxe Kirche</a>. Für <a href="Hinduismus" title="Hinduismus">Hindus</a> gilt es mit Ausnahme der unteren Kasten.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Positive_Besetzung">Positive Besetzung</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Gl%C3%BCcksbringer#Glücksschwein" title="Glücksbringer">„Glücksschwein“ im Artikel Glücksbringer</a></i></div>

<p>Bereits für die <a href="Germanen" title="Germanen">germanischen Völker</a> war insbesondere der <a href="Eber" title="Eber">Eber</a> ein heiliges Tier. Der Wagen des Gottes <a href="Freyr" title="Freyr">Freyr</a> wird vom Eber <a href="Gullinborsti" title="Gullinborsti">Gullinborsti</a> gezogen. Das Schwein ist ein Zeichen für Wohlstand und Reichtum, da es als Symbol der Fruchtbarkeit und Stärke gilt. Als Glücksbringer hat es sich in Deutschland bis heute gehalten. „<a href="Schwein_haben" title="Schwein haben">Schwein haben</a>“ ist eine Redensart und bedeutet „Glück haben“.

</p><p>In der <a href="Chinesische_Astrologie" title="Chinesische Astrologie">chinesischen Astrologie</a> ist das Schwein ein <a href="Erdzweige" title="Erdzweige">Erdzweigsymbol</a>. Ihm zu Ehren wurde unter anderem das <a href="Saha_Chat-Denkmal" title="Saha Chat-Denkmal">Saha-Chat-Denkmal</a> in Bangkok, Thailand, errichtet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Anzahl_der_gehaltenen_Schweine">Anzahl der gehaltenen Schweine</h2></div>

<table>

<caption>Anzahl der gehaltenen Schweine in der Europäischen Union 2011<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</caption>

<th>Land

</th>

<th style="width:5em;">Anzahl Schweine (in Mio.)

</th></tr>

<tr>

<td><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Deutschland" title="Deutschland"></a></span> <a href="Deutschland" title="Deutschland">Deutschland</a></td>

<td>27,403

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Spanien</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="Spanien" title="Spanien"></a></span> <a href="Spanien" title="Spanien">Spanien</a></td>

<td>25,635

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Frankreich</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Frankreich" title="Frankreich"></a></span> <a href="Frankreich" title="Frankreich">Frankreich</a></td>

<td>13,967

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Polen</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Polen" title="Polen"></a></span> <a href="Polen" title="Polen">Polen</a></td>

<td>13,506

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Danemark</span><span typeof="mw:File"><a href="D%C3%A4nemark" title="Dänemark"></a></span> <a href="D%C3%A4nemark" title="Dänemark">Dänemark</a></td>

<td>12,348

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Niederlande</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Niederlande" title="Niederlande"></a></span> <a href="Niederlande" title="Niederlande">Niederlande</a></td>

<td>12,103

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Italien</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Italien" title="Italien"></a></span> <a href="Italien" title="Italien">Italien</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>9,351

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Belgien</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="Belgien" title="Belgien"></a></span> <a href="Belgien" title="Belgien">Belgien</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>6,328

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none;">Rumänien</span><span typeof="mw:File"><a href="Rum%C3%A4nien" title="Rumänien"></a></span> <a href="Rum%C3%A4nien" title="Rumänien">Rumänien</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>5,364

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Vereinigtes Konigreich</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Vereinigtes_K%C3%B6nigreich" title="Vereinigtes Königreich"></a></span> <a href="Vereinigtes_K%C3%B6nigreich" title="Vereinigtes Königreich">Vereinigtes Königreich</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>4,326

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Ungarn</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Ungarn" title="Ungarn"></a></span> <a href="Ungarn" title="Ungarn">Ungarn</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>3,025

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Osterreich</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="%C3%96sterreich" title="Österreich"></a></span> <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">Österreich</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>3,005

</td></tr>

<tr>

<th><span style="display:none">Europaische Union</span><span style="white-space:nowrap"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union"></a></span> <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäische Union</a></span> (27)</th>

<th>148,545

</th></tr></tbody></table>

</td>

<caption>Anzahl der gehaltenen Schweine 2011<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">[</span>31<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</caption>

<th>Gebiet/Land

</th>

<th style="width:5em;">Anzahl Schweine (in Mio.)

</th></tr>

<tr>

<td><span style="display:none;">China Volksrepublik</span><span typeof="mw:File"><a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China"></a></span> <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">Volksrepublik China</a></td>

<td>465

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Vietnam</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="Vietnam" title="Vietnam"></a></span> <a href="Vietnam" title="Vietnam">Vietnam</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>27

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Philippinen</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Philippinen" title="Philippinen"></a></span> <a href="Philippinen" title="Philippinen">Philippinen</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>12,3

</td></tr>

<tr>

<th>Asien</th>

<th>578

</th></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Russland</span><span style="white-space:nowrap"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Russland" title="Russland"></a></span> <a href="Russland" title="Russland">Russland</a></span></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>17

</td></tr>

<tr>

<th>Europa</th>

<th>188

</th></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Vereinigte Staaten</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten"></a></span> <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">Vereinigte Staaten</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>66

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Brasilien</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Brasilien" title="Brasilien"></a></span> <a href="Brasilien" title="Brasilien">Brasilien</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>39

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Mexiko</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Mexiko" title="Mexiko"></a></span> <a href="Mexiko" title="Mexiko">Mexiko</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>15,5

</td></tr>

<tr>

<td><span style="display:none">Kanada</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="Kanada" title="Kanada"></a></span> <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a></td>

<td><span style="visibility:hidden;">0</span>12,8

</td></tr>

<tr>

<th>Amerika</th>

<th>167

</th></tr>

<tr>

<th>Afrika</th>

<th><span style="visibility:hidden;">0</span>31

</th></tr>

<tr>

<th>969

</th></tr>

</tbody></table>

</td></tr></tbody></table>

<p>Die Zahl der Schweine in Deutschland betrug 2020 nahezu unverändert ca. 26 Millionen.<sup id="cite_ref-32" class="reference"><a href="#cite_note-32"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Pensionsschwein" title="Pensionsschwein">Pensionsschwein</a></li>

<li><a href="Liste_von_Schweinemuseen" title="Liste von Schweinemuseen">Liste von Schweinemuseen</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Kristoffer Hatteland Endresen: <cite style="font-style:italic">Saugut und ein wenig wie wir : eine Geschichte über das Schwein</cite>. Westend-Verlag, Frankfurt/Main 2022, ISBN 978-3-86489-357-5.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Hausschwein&rft.au=Kristoffer+Hatteland+Endresen&rft.btitle=Saugut+und+ein+wenig+wie+wir+%3A+eine+Geschichte+%C3%BCber+das+Schwein&rft.date=2022&rft.genre=book&rft.isbn=9783864893575&rft.place=Frankfurt%2FMain&rft.pub=Westend-Verlag" style="display:none"> </span></li>

<li>Mark Essig: <i>Lesser Beasts: A Snout-to-Tail History of the Humble Pig.</i> Basic Books, 2015, ISBN 978-0-465-05274-5.</li>

<li><a href="Ingo_K%C3%B6nig" title="Ingo König">Ingo König</a>, Ingeborg Tschinkel, Heinz Scheller: <i>Schweinebesamung. Biologie, Technik, Organisation.</i> Deutscher Landwirtschaftsverlag, Berlin 1971.</li>

<li>Lyall Watson: <i>„The whole hog“. Exploring the extraordinary potential of pigs.</i> Profile Books, London 2004, ISBN 1-86197-736-0.</li>

<li>Gustav Adolf Henning, Fotos: Georg Fischer: <i>Schweine: Der große Wurf.</i> In: <i><a href="GEO_(Zeitschrift)" class="mw-redirect" title="GEO (Zeitschrift)">Geo-Magazin.</a></i> Hamburg 1979,5, S. 112–132. Informativer Erlebnisbericht mit vielen Details über Zucht und Verwertung der Hausschweine. <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220342-8311%22&key=cql">0342-8311</a></span></span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<td colspan="3" style="text-align:center; border-bottom: 1px solid #BBBBBB;"><b>Weitere Inhalte</b> in den<br>Schwesterprojekten der Wikipedia:

<p>

</p>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Sus_scrofa_domesticus" class="extiw external" title="commons:Sus scrofa domesticus">Commons</a>

</td>

<td>– Medieninhalte (Galerie)

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Hausschwein" class="extiw external" title="wikt:Hausschwein">Wiktionary</a>

</td>

<td>– Wörterbucheinträge

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="https://de.wikinews.org/wiki/Kategorie:Schwein" class="extiw external" title="n:Kategorie:Schwein">Wikinews</a>

</td>

<td>– Nachrichten

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="https://de.wikiquote.org/wiki/Schwein" class="extiw external" title="q:Schwein">Wikiquote</a>

</td>

<td>– Zitate

</td></tr></tbody></table>

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.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

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<li id="cite_note-Essig596-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Essig596_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is Impure, Ebook-Position 596.</span>

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<li id="cite_note-Essig602-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Essig602_7-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 602.</span>

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<li id="cite_note-Essig609-8"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Essig609_8-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Essig609_8-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 609.</span>

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<li id="cite_note-Essig628-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Essig628_9-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 628.</span>

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<li id="cite_note-Essig644-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Essig644_10-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 644.</span>

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<li id="cite_note-Essig705-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Essig705_11-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 705.</span>

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<li id="cite_note-Essig740-12"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Essig740_12-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Essig740_12-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 3: The Pig is impure, Ebook-Position 740.</span>

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<li id="cite_note-Essig886-13"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Essig886_13-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Essig886_13-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Mark Essig: <i>Lesser Beasts</i>. Kapitel 5: Monstrosities of Luxury, Ebook-Position 886.</span>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4053848-5">4053848-5</a></span> | <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85131235">sh85131235</a></span> | <a href="Web_NDL_Authorities" title="Web NDL Authorities">NDL</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlsh/00561104">00561104</a></span> </div>

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